29 Augustus 2017: Franz Ferdinand in Paradiso Amsterdam

Een tijdje terug lukte het me om kaartjes te krijgen voor het binnen no-time uitverkochte concert van Franz Ferdinand in Paradiso. Afgelopen dinsdag was het dan ook eindelijk zo ver om één van mijn favoriete bands live te zien. Deze band staat bekend om hun fantastische live-optredens en geweldige technieken, dus de lat lag voor aanvang al aardig hoog. Zelfs na hun afwezigheid op het podium van de afgelopen vier jaar wisten ze aan alle verwachtingen te voldoen!

Read more

Recept: Honing-mosterd saladedressing

 

Als ik een snelle salade maak is honing-mosterd eigenlijk altijd mijn go-to dressing. De combinatie van de pittige mosterd en de zoete honing is echt mijn favoriet. Bonus is dat we de ingrediënten hiervoor altijd in huis hebben. Je kunt hem ook prima van te voren maken (wel pas bij het serveren over je salade heen doen!), of gewoon in één keer een hele grote pot. Je kunt het namelijk prima een paar weken in de koelkast bewaren.

Zonder mayonaise, dus lekker licht en fris! Het is supersimpel om te maken, omdat je alleen maar de ingrediënten hoeft te onthouden… de verhouding is namelijk nagenoeg gelijk!

Read more

Recept: Kip cordon bleu

Sommige dingen zijn gewoon echt veel lekkerder als je ze zelf maakt. Kip cordon bleu is daar zo’n voorbeeld van. Mocht je dit gerecht niet kennen, het is eigenlijk gewoon een gepaneerde kipfilet gevuld met ham en kaas. Helemaal niet moeilijk om zelf te maken, maar wel echt stukken lekkerder dan voorverpakt uit de supermarkt!

Read more

Baktip: Hoe krijg ik bananen snel rijp?

Bananenbrood is een super goede manier om overrijpe bananen die eigenlijk te ver zijn om zo uit het vuistje te eten op te maken. Maar, stel je voor: Je staat in de winkel, ziet de bananen liggen en krijgt immens trek in bananenbrood. Of stel je voor dat je een recept hebt gevonden voor overheerlijk gezond en smeuïg kiwi-bananenbrood dat je gewoon echt moét maken… *kuch* – Dan heb je natuurlijk geen zin om te wachten totdat die verse bananen rijp zijn geworden!

Vandaag vertel ik jullie een trucje om heel snel bananen rijp genoeg te krijgen om zonder problemen heerlijk mee te bakken. Aan het eind van dit artikel deel ik trouwens ook nog een tip om groene bananen sneller geel / rijper te krijgen.

Read more

Zullen we ons eens wat minder druk maken?

De kruidnotendiscussie

Deze blogpost begon allemaal met de kruidnotendiscussie, die elk jaar weer oplaait: De Albert Heijn kondigde eind Juli aan weer kruidnootjes in de schappen te hebben liggen. Half Nederland kondigde begin Augustus aan woedend te zijn dat de kruidnoten er al weer waren.

Ik zie het probleem niet zo goed. Kruidnootjes zijn gewoon lekker, of het nu december of maart is. Nauurlijk is dit eigenlijk wel een soort van ‘seizoensproduct’, omdat kruidnoten nu eenmaal horen bij Sinterklaas, maar hé; Ik eet ook stamppot in de zomer. Afijn, mensen maken zich ineens druk over het feit dat er een heleboel suiker in kruidnoten zit, want dat is in Augustus namelijk wel een probleem en eind November niet(?). Oh en daarbij vergeten we even dat de supermarkten het hele jaar vol met producten liggen die bijna puur suiker zijn.

Om even iets recht te zetten: Het is helemaal niet zo dat ik zo’n fervent voorstander ben van kruidnootjes in juli in de schappen. Sterker nog, waarschijnlijk zal ik ze ook niet kopen tot de Sinterklaas-tijd. (Dat heeft trouwens vooral te maken met het feit dat ze zo makkelijk ‘snoepbaar’ zijn en je zo een halve zak verder bent). Waar ik vooral tegen aan loop is dat er mensen zijn die hier zo furieus om kunnen worden, dat er boycots en doodsbedreigingen naar het hoofd van de supermarkteigenaren worden geslingerd.

Dat brengt me tot het punt achter deze blogpost.

Read more

Recept: Kruidige runderstoof met couscous van Jamie Oliver

Dit recept is echt een topper. De smaken trekken heerlijk in elkaar met fantastische kruidige ondertonen, maar hebben wél weer genoeg smaakvariatie dat het niet één groot (saai) geheel wordt. Dit recept komt van Jamie Oliver en is echt een ontzettende aanrader. Deze komt bij ons echt nog veel vaker op tafel!

Waarschuwing vooraf: Dit recept duurt lang. Dit komt voornamelijk door de riblap, die minstens 2,5 uur op het vuur moet (want zo werkt dat nu eenmaal met stoofvlees). Je kunt de riblap wèl van te voren klaarmaken, dan kun je op de dag zelf zo aan de gang.

Volgens onze vriend Jamie kun je hier met 6 man van eten, maar ik denk dat 3-4 personen een stuk realistischer is. Ik heb daarbij de hoeveelheid couscous een beetje opgehoogd, omdat we echt heel veel groente/runderspul hadden en de hoeveelheid couscous me een beetje tegenviel.

Dit arme recept heeft maar één review op Jamie’s site (van vijf sterren, dat dan weer wel), maar is heerlijk met zoveel verschillende smaken en texturen… Ik ben stiekem een beetje jaloers op vriendlief die de kliekjes mee heeft als lunch!

Read more

Photodiary: Harry Potter The Exhibition

Afgelopen week was het dan eindelijk zo ver. Ook ik ben naar Harry Potter The Exhibition geweest! Deze expositie is al sinds februari in Nederland, dus ik ben er ontzettend laat bij. Ik zag dat in September de laatste tickets over de balie gaan, dus dat als ik wil gaan ik toch echt nu moest. Ik wilde eigenlijk vanaf het begin al heen, maar ik had van meerdere mensen al begrepen dat het aan het begin van het jaar echt onwijs druk was. Ik had uiteindelijk zo lang gewacht dat de mensen die ik kende en er heen wilden allemaal al waren geweest. Toch wilde ik wel heel graag heen, dus had ik besloten om gewoon alleen een keer te gaan.

Verjaardagscadeau

Mijn vriend had mijn enthousiasme al een tijdje aan moeten horen, dus die had besloten om (alvast) als cadeautje voor mijn verjaardag hier heen te gaan. Uiteraard heb ik per ongeluk de verrassing verpest door net een week daarvoor toch met mijn vader af te spreken, die ook wel graag heen wilde. Moest mijn vriend dus toch verklappen dat hij al kaartjes had… Oeps!

Ik had een kaart gemaakt (oké, alleen de binnenkant- credits voor de buitenkant gaan naar make that the cat wise) als excuus dat ik hem onwetend de verrassing had laten verklappen, maar kon me daardoor wèl van te voren heel erg verheugen over het feit dat ik eindelijk naar de expositie kon… en ik kon me voorbereiden door mijn butterbeer shirt aan te trekken 😉

Ik dacht dat het vrij rustig zou zijn door de combinatie van de vakantieperiode en “iedereen die heen wil is vast al geweest”, maar we hebben uiteindelijk toch nog best even in de rij gestaan. Bij binnenkomst vroegen ze om een vrijwilliger voor de sorting hat, om te kijken in welke house je zou worden ingedeeld. Uhhh… IK! Zie hieronder my face when ik ingedeeld werd bij ‘mijn’ house: Hufflepuff.

De expositie

Daarna door langs de Hogwarts Express naar de expositie, waar allerlei attributen en kostuums stonden uit de originele Harry Potter films. Het was echt ontzettend gaaf gedaan. Ik verwachtte een soort museum-like idee, maar het was echt een belevenis. De hele hal was sfeervol aangekleed en er draaide Harry Potter muziek/sound-effects waardoor je je echt in de Harry Potter wereld waande. Zo had je bijvoorbeeld een muur met de proclamations van Umbridge, ramen met fake bliksem-effect en liep je op een bepaald punt gewoon Hagrid’s hut binnen.

Belevenis

Je kun buiten dat je van alles kon zien ook het één en ander doen. Zo kon je Mandrakes uit hun potje halen, waarbij ze echt begonnen te schreeuwen (gelukkig niet zo hard als in de film!) en kon je Zwerkbal spelen. Bezem helaas exclusief, dus eigenlijk vooral ballen door hoepels gooien… maar hé, het gaat om het idee. Wat trouwens ook wel leuk was was dat we meerdere medewerkers hebben gesproken die echt allemaal wel fan waren. Leuk dat men daar ook echt met passie stond, en niet zomaar random als promotiewerk een Harry Potter shirt aan hebben getrokken. De man die de toverstokken beheerde voor de souvenir-foto die aan het begin werd gemaakt, kon helemaal met passie benoemen wiens toverstok van wie was, en ging vol overtuiging met zijn collega discussiëren waarom ze eigenlijk geen toverstokken hadden liggen van een Hufflepuff. Leuk!

De kostuums waren met zoveel oog voor detail gemaakt. Heel gaaf om dat zo van dichtbij te kunnen zien, want in de films valt het toch wat minder op. Ook Dobby stond in de hal (met sok) en Felix de Phoenix was ook onwijs gedetailleerd, tot rimpeltjes en mini-veertjes aan toe. Uiteindelijk hebben we ongeveer een uur rondgelopen. Volgens een medewerker die ik later sprak verschilt het heel erg per persoon… Sommige mensen zijn er met dertig minuten doorheen. Op zich was het ook niet bijzonder groot, maar ik vond het het wel waard! Komt misschien ook omdat ik ben opgegroeid met de boeken en de films al talloze keren heb gezien 😉

Aandenkens

Aan het einde was uiteraard een souvenirwinkel. Ik moet zeggen dat alles wel ontzettend duur was, maar kudo’s dat zelfs dit gedeelte zo tof was aangekleed. Ze hadden shirts, house robes, stickers, schrijfveren en uiteraard toverstokjes. Dit waren replica’s van de toverstokken van de personages uit Harry Potter en ik moet toegeven dat deze wel echt heel mooi vervaardigd waren en met zorg verpakt. Ik kocht zelf een Chocolate Frog, waar ook echt een Collectible Wizard Card in zat! Ik kreeg Salazar Slytherin, die ook echt holografisch is en dus de illusie heeft dat ‘ie beweegt… te tof! Ook moest ik uiteraard nog een Hufflepuff-pin hebben en heb ik, ondanks de hoge prijs van 15,- (beetje absurd eigenlijk) in het kader van you can’t put a price on memories de souvenir-foto van het begin van de expositie meegenomen… Ik vond hem te leuk!

Wat was dit gaaf zeg! Mocht je nog niet geweest zijn, maar toch ergens nog een kriebel voelen om het te doen… GAAN! Ik ben echt ontzettend blij dat ik toch ben geweest.

Ben jij al bij de Harry Potter exhibition geweest? Wat vond je er van en wat was jouw favoriete onderdeel?

5 Dingen die ik een beetje raar vind

bron: thespruce.com

Vandaag even een niet zo serieuze post, maar ik meen het wel. Dit zijn van die dingen waar menigeen nooit bij stilstaat, maar die ik eigenlijk wel een beetje raar vind. Bijvoorbeeld hamburgers met broodjes in alle kleuren van de regenboog en de technologische ontwikkeling die er voor zorgt dat ik auto’s niet meer van kermisattracties kan onderscheiden. Lees je mee?

Vieze reclames

Hoe vies pannen/douches/keukens altijd zijn in reclames voor schoonmaakmiddel… Ziet er altijd uit alsof ze een maand hebben gewacht om überhaupt een schoonmaakpoging te doen. Bahhhh… Wat dacht je er van om gewoon wat eerder schoon te maken?! Dan had je ook geen dure atoomkracht-schoonmaakmiddel nodig gehad.

Smoothie bowls

Smoothies, maar dan in een schaaltje. Misschien is dit een kwestie van don’t knock it ‘til you try it, maar smoothies horen toch in een glas…? Zet je dan het kommetje aan je lippen? Of lepel je dat dan uit het kommetje als een soort yoghurt? En kun je als je dan zo graag wilt lepelen dan niet beter gewoon yoghurt eten? Wat is dan de toegevoegde waarde van het kommetje? Ik zie het gewoon niet.

Gekke knipperlichten

Dat een hele boel moderne auto’s in plaats van een knipperlicht dat gewoon knippert een gek balkje hebben dat volloopt met lampjes. Call me old-fashioned, maar een knipperlicht is gewoon een knipperlicht. Ik waan me altijd direct op de kermis als ik zo’n lamp zie.

Kledingstukken langs de snelweg

Soms zie je wel eens sokken of schoenen langs de weg liggen… ik vraag me altijd af hoe dat kan gebeuren. Ik neem aan dat als je kofferbak open staat je wel wat meer verliest. De enige andere optie is dat het uit je raampje vliegt, maar ik zie niet zo goed hoe dat dan kan gebeuren. Het rare vind ik dat je echt heel vaak tegenkomt, dus er zijn blijkbaar een heleboel mensen die hier toch last van hebben… Of is er gewoon één iemand door Nederland aan het reizen en tegelijkertijd kledingstukken langs de snelweg aan het strooien?

De rainbow food-trend

Je weet wel, eten in regenboogkleuren. Best gaaf voor taarten en cupcakes, maar ik vind regenboogtosti’s, bagels en sushi er gewoon echt niet lekker, en eigenlijk vooral een beetje chemisch uit zien. Daarbij vraag ik me af of je al die gekke kunstmatige kleurstoffen wel in je lijf wil hebben … goed is het in ieder geval niet. Mocht je trouwens honger krijgen van de foto hierboven (hoe dan?), door op de link in de bron te klikken vind je het recept.

Wat vind jij nou raar? Oh, en ben jij wel eens een kledingstuk verloren op de snelweg? Ik ben oprecht benieuwd hoe dat gebeuren kan. Vertel het me.

Recept: Gezond en smeuïg bananenbrood met kiwi, walnoten en kokos!

Eerder deze week verscheen er al een kiwi-recept, de tropische overnight oats. Deze is, net als dit recept, ontstaan uit de BlogInsiders actie van Zespri SunGold kiwi in samenwerking met Uit Pauline’s Keuken. De tweede challenge van deze actie heette “Healthy Kiwi”. Iets gezonds met kiwi dus. Ik had het al een tijdje in mijn hoofd om bananenbrood te maken, maar dan wel op de gezonde wijze. Omdat de SunGold zo lekker zoet is, leek dit me helemaal niet zo’n gek ingrediënt om daar eens een poging mee te wagen.

Bananenbrood is vaak hit or miss. Zelfgemaakt bananenbrood is al snel of te nat of te droog. In mijn ervaring zijn de gezonde versies al snel heel dense met een hele droge structuur. Het is mij in dit recept gelukt om dit bananenbrood heerlijk smeuïg te krijgen zonder dat ‘ie zompig of nat is. Daar heb ik een heel klein beetje van een geheim ingrediënt voor toegevoegd!

Read more