Recept: Spanakopita hapjes

Mijn vakantie in Griekenland was één groot foodie-heaven. Zo veel overheerlijk eten en fantastische gerechten! Eén van mijn favoriete gerechten is wel de Spanakopita. Dat is een hartig gerecht met spinazie en kaas, omhuld door filo- of bladerdeeg. Na talloze variaties te hebben geprobeerd om tot het perfecte recept te komen zoals ik ‘m in Griekenland zo lekker vond, is het me uiteindelijk gelukt om de (althans, dat vind ik) perfecte Spanakopita-driehoekjes te maken. En vandaag deel ik mijn geheim met jou!

Read more

Photodiary: Een bezoek aan het FesTEAval 2018

Alweer eventjes terug, maar op 14 april vond het Festeaval plaats. Nee, dat is geen typfout, de naam is een leuke woordspeling van de organisatoren… Het festeaval is namelijk een festival voor theeliefhebbers!

Ik nam samen met een vriend een kijkje op het Festeaval 2018, dat plaatsvond in de Fabrique Utrecht. Aan de hand van een aantal foto’s neem ik je mee hoe ik het vond!

Read more