Leuke series op Netflix: Deel V

Joe! Ik heb weer vijf leuke series voor op het Netflix-lijstje! Nog geen idee wat je na je huidige serie wil gaan kijken? Misschien vind je hier inspiratie! Hier weer een lijstje met leuke series die ik aan het kijken ben of onlangs heb gekeken.

Foto: Lovesick – Netflix

Read more

Recept: Gezond bananenbrood met wortel en walnoten

Laatst had een vriend van mij, die in een keuken werkt, een kookboek met allemaal verschillende soorten bananenbrood. Als groot bananenbrood fan werd ik dan ook onwijs enthousiast van alle variaties en foto’s om je vingers bij af te likken. Vooral de worteltaart-variant met walnoot stond direct hoog op mijn lijstje. Nadeel? Er zat heel. veel. suiker in. No bueno. Ik heb daarom zelf een gezonde variant gemaakt, maar hij is er echt niet minder lekker om!

Dit bananenbrood is heerlijk smeuïg, kruidig en vriest onwijs goed in. Super makkelijk om er dus ’s ochtends een stukje (of twee) uit te halen en te laten ontdooien voor een snelle, maar verrukkelijke snack on-the-go!

Niet zo’n fan van worteltaart? Check hier mijn recept voor gezond bananenbrood met kiwi en kokos!
Read more

Captain’s Log, Stardate -304445

Het is gewoon zo lang geleden dat ik een blog heb geplaatst, dat het raar voelt om er weer eentje te typen. Hee, hallo, kennen jullie mij nog? Er is een heleboel gebeurd de afgelopen tijd! Maargoed, hoe komt het nou dat a bowl of happiness een beetje achtergesteld werd in die tijd? Nou…

Eerst kregen we de AVG. Nieuwe wetgeving. Iedereen in de stress enzovoorts. Ik werd er helemaal duizelig van en heb tijdens het uitzoeken eigenhandig mijn blog onklaar gemaakt en moest toen wachten totdat hij kon worden gereset. Zoals je ziet ben ik daar nog steeds niet helemaal van hersteld, maar ik doe mijn best om zo snel mogelijk bij te benen.

Toen, zomaar, ergens op een dag, wilde ik mijn computer aanzetten. Die maakte niet meer dan een ‘zzzt‘ geluidje en schakelde weer uit. Ging ook niet meer aan. Dus, naar de computerwinkel. Bij het aanzetten in de computerwinkel doet hij het opeens. Prima, weer naar huis. Thuis aanzetten, computer doet weer helemaal niets. Na het weekend weer naar de computerwinkel geweest en ze gingen hem onderzoeken… Je raadt het al. Ik hoor een week niets. Na twee weken toch maar eens bellen: “Ja, we hebben niets gevonden”… Computer ophalen, aanmelden bij Coolblue, verzenden, “terug naar fabriek” – Twee weken niets horen… En jahoor, toen kwam hij ineens terug… De enige uitleg die ik kreeg was “kapot onderdeel vervangen”, maar hé, alles werkt weer.

Voor degenen die me persoonlijk kennen of op twitter volgen is dit komende geen verrassing meer, maar mijn vriend en ik zijn (vriendschappelijk) uit elkaar. Uit respect voor zijn privacy wil ik het daar verder bij laten. Dit is nu alweer zo’n drie weken geleden, waarin ik moest verhuizen en mijn hoofd even helemaal niet naar bloggen stond.

Nouja, alles bij elkaar opgeteld heeft er dus toe geleid dat ik al sinds eind mei niets op de blog heb gezet. Dan gaat de tijd ineens heel erg snel! Ik ga mijn best doen weer lekker in ieder geval elke week te schrijven.

Wat ik wel mega tof vind, is dat ik mijn statistieken heb bekeken en dat het me onwijs verraste hoeveel mijn blog zelfs als ik niet schrijf toch nog wordt bekeken. Dit geeft me toch dan weer inspiratie om door te blijven gaan! 🙂

Stay tuned voor de volgende blogpost… mijn recept voor gezond, maar heerlijk smeuïg bananenbrood met wortel en walnoot!

foto: tokkoro.com

 

Recept: Spanakopita hapjes

Mijn vakantie in Griekenland was één groot foodie-heaven. Zo veel overheerlijk eten en fantastische gerechten! Eén van mijn favoriete gerechten is wel de Spanakopita. Dat is een hartig gerecht met spinazie en kaas, omhuld door filo- of bladerdeeg. Na talloze variaties te hebben geprobeerd om tot het perfecte recept te komen zoals ik ‘m in Griekenland zo lekker vond, is het me uiteindelijk gelukt om de (althans, dat vind ik) perfecte Spanakopita-driehoekjes te maken. En vandaag deel ik mijn geheim met jou!

Read more

Photodiary: Een bezoek aan het FesTEAval 2018

Alweer eventjes terug, maar op 14 april vond het Festeaval plaats. Nee, dat is geen typfout, de naam is een leuke woordspeling van de organisatoren… Het festeaval is namelijk een festival voor theeliefhebbers!

Ik nam samen met een vriend een kijkje op het Festeaval 2018, dat plaatsvond in de Fabrique Utrecht. Aan de hand van een aantal foto’s neem ik je mee hoe ik het vond!

Read more

Recept: Broodje Hawaii

Wat hebben zoete ananas, pittige sambal, knapperige kip en smaakvolle gebakken paprika gemeen? Ze zijn allemaal super op dit broodje Hawaii! – Waarom ‘broodje Hawaii’? Omdat ‘broodje met ananaspaprikakip en mayonaise-sambal-chilisaus’ nu eenmaal iets minder prettig klinkt.

Trek in een bijzondere lunch? Kijk niet verder en geniet van dit heerlijke broodje dat zo lekker is dat ik de naam van een gehele Amerikaanse staat er voor heb geleend.

Read more

Het EPIC-project 2018

Echte post is cool

Het initiatief voor Echte Post Is Cool (EPIC) komt van bloggers Northflix en Monsieur Mango. Het idee is dat je willekeurig gekoppeld wordt aan een ‘lootje’ waarvoor je aan de hand van een korte beschrijving en links naar hun social media profielen met een bepaald budget cadeautjes koopt en opstuurt. De pakjes van deze editie mochten gisteren, op 21 april worden geopend. Je begrijpt dat ik een ijzersterke wilskracht heb moeten uitoefenen om te zorgen dat ik mijn (al een halve week eerder aangekomen) pakketje netjes ongeopend liet liggen. Gisteren was het dan eindelijk zo ver… benieuwd wat ik heb gekregen?

Read more

Vijf regels voor een goede relatie

Ik moest een beetje om mezelf lachen toen ik deze clickbait titel opschreef, maar hier zijn we dan. Ik ga jullie vandaag vijf ‘regels’ voor een goede relatie meegeven. Wat dit zijn, zijn tips om je relatie te laten groeien en aan het bloeien te houden. Wat het niet is, is een love-potion (geloof me, als ik het recept had zou ik ‘m echt delen) of tovertruc. Ik wil graag wat valkuilen aan het licht brengen waar relaties veel op stuklopen. Ik denk niet dat dit een zaligmakende oplossing voor alles is, maar wel dat je door het volgen van deze regels bewuster en beter in een relatie staat.

Zo. Clickbait aangevuld met disclaimer. Ben je er klaar voor?

Read more

Recept: Vegetarische hamburger met pompoen

Wij zijn thuis helemaal fan van vleesvervangers. Zelfs zonder flexi- of vegetariër te zijn zijn sommige vegetarische recepten gewoon echt een heel stuk lekkerder dan iets met vlees. Een goed voorbeeld daarvan is dit heerlijke broodje falafelburger met hummus. De bijzondere kruidige smaken van rucola en hummus gaan heerlijk samen met het zachte van de avocado en falafelburger. Dit broodje ga je heerlijk vinden… gegarandeerd!

Read more