Recept: Zelf groene ijsthee maken

Zelf ijsthee maken is veel gemakkelijker dan je denkt en is een heerlijk verkoelend zomerdrankje. Vandaag krijg je van mij het recept voor een groene ijsthee met munt en citroen!

Let wel, dit recept is voor 3 liter water, maar dit maakt een sterke, geconcentreerde ijsthee. Wij hebben hem geserveerd voor de barbecue, dus hebben er nog een hele hoop ijsblokjes in gegooid om hem lekker koud te serveren. Je kunt hem dan ook prima met nog 500ml tot een liter water aanlengen. 

Wat je nodig hebt:

  • 3l water
  • 25gr losse groene thee (ik gebruikte gunpowderthee)
  • 100gr suiker
  • sap van 1 citroen
  • 6 takjes munt

Wat je gaat doen:

  1. Kook drie liter water. Laat afkoelen tot ongeveer tachtig graden (een paar minuten laten staan) en doe in een grote kom.
  2. Voeg de groene thee toe en laat 3 minuten trekken.
  3. Haal de thee door een zeef zodat de losse theeblaadjes uit de thee worden gefilterd.
  4. Los hier 100gr suiker in op door goed door te roeren.
  5. Voeg het sap van 1 citroen en 6 takjes munt toe en laat afkoelen. Ondertussen zal de citroen/muntsmaak in de thee trekken.
  6. Wil je het leuk serveren? Haal dan de munt er uit en doe wat nieuwe (verse) blaadjes er in. Ook kleuk met wat schijfjes citroen/limoen!
  7. Je kunt ijsthee dat je over hebt prima nog twee dagen in de koelkast bewaren.

Geef een reactie