Baktip: Hoe krijg ik bananen snel rijp?

Bananenbrood is een super goede manier om overrijpe bananen die eigenlijk te ver zijn om zo uit het vuistje te eten op te maken. Maar, stel je voor: Je staat in de winkel, ziet de bananen liggen en krijgt immens trek in bananenbrood. Of stel je voor dat je een recept hebt gevonden voor overheerlijk gezond en smeuïg kiwi-bananenbrood dat je gewoon echt moét maken… *kuch* – Dan heb je natuurlijk geen zin om te wachten totdat die verse bananen rijp zijn geworden!

Vandaag vertel ik jullie een trucje om heel snel bananen rijp genoeg te krijgen om zonder problemen heerlijk mee te bakken. Aan het eind van dit artikel deel ik trouwens ook nog een tip om groene bananen sneller geel / rijper te krijgen.

Read more

Recept: Groene Matcha Smoothie met kiwi, avocado en banaan

Eerder schreef ik al een post over matcha en hoe je thuis een kop matcha thee kunt bereiden, maar van matcha poeder kun je niet alleen lekkere thee zetten. Je kunt matcha ook toevoegen aan je yoghurt, havermout, koekjes, cupcakes, cake, pannenkoeken, ijs… of er met fruit een lekkere smoothie van maken. Dat laatste heb ik gedaan!

Het is een simpele kwestie van het maken van een smoothie zoals je dat altijd doet, maar daar nu enkele theelepels matcha poeder doorheen mengen. Omdat ik de groene kleur van de matcha zo leuk vind, heb ik gekozen voor groen fruit als basis van de smoothie. Met het frisse van de kiwi en het zoete van de banaan is deze smoothie heerlijk en gezond! De avocado en banaan zorgen er samen voor dat de smoothie lekker romig wordt. Je kunt de smoothie natuurlijk ook met amandel- of sojamelk maken, of andere soorten fruit toevoegen.

 

 

Matcha kiwi avocado smoothie:

  • 2 kiwi’s
  • Een halve avocado
  • Een banaan (bevroren, in stukjes)
  • 300ml melk
  • 2tl matcha
  • Optioneel: honing, suiker of zoetstof
  1. Snij de kiwi’s en avocado in stukjes.
  2. Doe samen met de stukken banaan en melk in een blender.
  3. Schep hier 1 à 2 theelepels matcha bovenop.
  4. Blend alles samen totdat het één romig geheel wordt. Als het te romig is kun je er nog wat melk aan toevoegen.
  5. Proef en voeg naar smaak eventueel nog wat honing/suiker/zoetstof toe.