Recept: Broodje vegetarische rookworst

De nieuwste aanwinst van de Vegetarische Slager is de vegetarische rookworst. Natuurlijk super voor een vegetarische andijviestamppot. Makkelijk te maken met dit recept, minus de spekjes (of met vegetarische Speckjes), of dit bijzondere recept met zoete aardappel maar ook super lekker met zoete aardappelfrietjes! Voor een bijzondere lunch kun je deze broodjes natuurlijk ook maken! Hoe dan ook is de bijzondere saus een heerlijke combinatie. Zo kun je wel rookworst blijven eten!

Oh en P.S. Uiteraard is dit recept ook met vlees-rookworst te maken. Is in principe hetzelfde recept! Toch raad ik aan een keer de vega-rookworst te proberen. Geloof me, het is net vlees!

P.P.S. … Kijk mij eens fancy en haute cuisine doen met mayonaise en ketchup dan.

Read more

Recept: Vegetarische hamburger met pompoen

Wij zijn thuis helemaal fan van vleesvervangers. Zelfs zonder flexi- of vegetariër te zijn zijn sommige vegetarische recepten gewoon echt een heel stuk lekkerder dan iets met vlees. Een goed voorbeeld daarvan is dit heerlijke broodje falafelburger met hummus. De bijzondere kruidige smaken van rucola en hummus gaan heerlijk samen met het zachte van de avocado en falafelburger. Dit broodje ga je heerlijk vinden… gegarandeerd!

Read more

Recept: Broodje falafelburger met hummus en avocado

Wij zijn thuis helemaal fan van vleesvervangers. Zelfs zonder flexi- of vegetariër te zijn zijn sommige vegetarische recepten gewoon echt een heel stuk lekkerder dan iets met vlees. Een goed voorbeeld daarvan is dit heerlijke broodje falafelburger met hummus. De bijzondere kruidige smaken van rucola en hummus gaan heerlijk samen met het zachte van de avocado en falafelburger. Dit broodje ga je heerlijk vinden… gegarandeerd!

Read more

Recept: Broodje champignons met kaas en truffelmayonaise

Truffelmayonaise is zo’n bijzondere smaak waar je vaak van houdt, of afschuwelijk vindt. Ik behoor tot de eerste groep en eet dan ook graag een lekker broodje met truffelmayonaise er op. Ik probeerde laatst dit recept uit, wat zo onwijs bleek te bevallen dat ik hem graag met jullie wil delen. Het is een heel simpel recept, maar wel echt mega lekker. Ben je er klaar voor?

Read more

Recept: Kruidenboter breekbrood

Dit recept is fantastisch. Het is super makkelijk te maken, je kunt er een hele groep mensen mee bedienen en iedereen vind het ook nog eens super lekker. Je hebt maar twee ingrediënten nodig! In een handomdraai zet je dit heerlijke kruidenboter breekbroodje op tafel… Ook een goed idee voor een heerlijke snack op Oudjaarsavond, maar deze klassieker kan natuurlijk elke dag van de week!

Read more

Recept: Wentelteefjes

Wist je dat je oud wit brood kunt omtoveren naar een fantastisch ontbijtje? Dit recept vereist oud brood… Sterker nog, je kunt dit recept eigenlijk niet eens met vers brood maken. Wanneer je witbrood te vers is, vallen je wentelteefjes namelijk tijdens het bakken uit elkaar.

Wentelteefjes zijn wit brood gebakken in een mengsel van ei, suiker en kaneel Een supertof en supermakkelijk recept voor een heerlijk zondags ontbijtje!

De ingrediënten:

  • 4 sneetjes oud wit brood
  • 1 ei
  • 100ml melk
  • 1tl kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Roomboter om in te bakken

Het is heel simpel!
1. Klop een ei los en meng met de melk, kaneel en vanillesuiker in een diep bord.
2. Haal je broodjes door het mengsel heen, laat eventjes liggen zodat het er een beetje in trekt.
3. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes hierin goudbruin. De buitenkant wordt heerlijk knapperig, maar de binnenkant blijft lekker zacht!
4. Serveer met poedersuiker en eventueel extra kaneel.

Wees niet te zuinig met de boter en voeg gerust nog een beetje toe als de pan te droog wordt! Zo niet, koeken je wentelteefjes vast aan de pan en worden het gewoon teefjes. (Er is dan namelijk niets wentelbaars meer aan.)