Recept: Aziatisch streetfood – Vegetarische bao’s

De reden dat ik ooit een stoompan heb aangeschaft (lees: voor mijn verjaardag heb gevraagd) zijn eigenlijk bao’s. Deze goddelijke gestoomde broodjes zijn Aziatisch streetfood en komen de laatste tijd, met volle steunbetuiging van mij persoonlijk, steeds vaker op menu’s, festivals en bij foodtrucks voor. Ik heb al eens eerder bao’s gemaakt met onder andere pulled pork en met surimi, maar het leek mij ook leuk om eens een vegetarische bao te maken. Dat is zodanig gelukt, dat vriendlief deze heeft omgedoopt tot favoriete vegetarische recept. Ik krijg er bij het schrijven van deze post en het bekijken van de foto’s spontaan weer zin in…

Read more

Recept: Runderstoof met pompoen en champignon

Dit recept kost je even tijd, maar dan heb je ook wat. Het is een overheerlijke stoofschotel die wordt geserveerd met aardappelpuree en heerlijk zacht stoofvlees. Perfect voor een koude, gure dag zoals we de laatste tijd helaas veel zien. Bonus is dat je niet het hele flesje bockbier nodig hebt… dus je hebt meteen lekker een slokje bier voor al je inspanning šŸ˜‰

Read more

Recept: Champignonsaus

Champignonsaus is misschien wel mijn favoriete saus voor vlees. Het is heel makkelijk te maken en smaakt overheerlijk op bijvoorbeeld een schnitzel of een biefstukje. Je kunt deze saus natuurlijk ook over groenten eten. Hij is ook heel erg lekker met aardappeltjes. Als je gebakken aardappels hebt en die in de saus legt, nemen ze een beetje champignonvocht op en worden ze echt super lekker! Kortom, champignonsaus kan altijd! Lees mee hoe je dit recept zelf kan maken!

Read more