DIY: Paashaas servetten vouwen

Het is bijna pasen! Zelf verzorg ik graag met pasen een paasbrunch, maar een hele boel mensen gaan ook gezellig samen ontbijten, borrelen, gourmetten of gewoon dineren. Hoe leuk is het dan als je met behulp van een servetje en een touwtje een super gemakkelijk paashaasje kunt vouwen die zeker weten indruk maakt op je paasgasten? Met foto’s laat ik je vandaag zien hoe je deze maakt!

Read more

Recept: Lente/zomerstamppot met appel en prei

Soms heb je van die dagen dat je gewoon echt heel erg zin hebt in een HEMA-rookworst (althans, ik wel). Toch vind ik dat rookworst echt bij stamppot hoort, wat dan weer een wintergerecht is. In plaats van wachten tot de boerenkool weer uit de grond schiet, leek dit me een mooie uitdaging voor een recept voor een wat frisser lente/zomer stamppotje… en wel eentje met appel en prei!

Dit recept is genoeg voor twee personen en je mag hem natuurlijk ook zonder rookworst eten… maar hij is wel het lekkerst mét 😉

Ingrediënten:

  • 750gr aardappels
  • 1 prei
  • 1 grote ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1-2 appels
  • 1el olijfolie
  • een handje walnoten
  • snuf nootmuskaat
  • peper en zout
  • optioneel: scheutje melk of klontje boter

Wat je gaat doen:

  1. Was of schil de aardappelen. Snij in blokjes.
  2. Doe de aardappelen in een pan volledig onder water en breng met een beetje zout aan de kook. Giet als ze gaar zijn af en bewaar wat kookvocht.
  3. Snij ondertussen de prei en ui in ringen. Schil de appel en snij in blokjes (van ongeveer 3-4cm). Hak de walnoten grof en pers de knoflookteen fijn.
  4. Verhit de olijfolie in een koekenpan of hapjespan en bak de ui en prei totdat ze bruin worden. Voeg dan ook de knoflook toe en laat nog een paar minuutjes zacht meebakken.
  5. Stamp de prei en ui met de aardappelen fijn en breng op smaak met peper, zout en een beetje nootmuskaat. Om het wat smeuïger te maken, kun je nu een scheutje kookvocht, een scheutje melk of een klein klontje boter toevoegen.
  6. Roer de appelstukjes en de walnootstukjes er doorheen.
  7. Serveer met rookworst 🙂

 Hoe lang dat duurt ligt er aan hoe groot je de blokjes hebt gesneden. Om te testen of je aardappels al gaar zijn kun je er even met een vork in prikken. Als dit makkelijk gaat zijn ze klaar!

Keukenhof: De foto’s!

Afgelopen zondag ben ik voor het eerst naar Keukenhof geweest! Na het bloemencorso kon deze attractie niet achterblijven. Het was heerlijk weer en het park stond er prachtig bij. Een perfecte dag, zo vonden meer mensen. Het was zelfs zo druk dat het parkeerterrein helemaal vol was en tegen de middag mensen werd afgeraden nog te komen. Gelukkig konden vriendlief en ik op de fiets heen en hebben we ’s ochtends niet zo veel last gehad van de drukte. Ik heb bijna tweehonderd foto’s gemaakt en in deze blogpost heb ik er een paar uitgekozen!

Zoveel verschillende soorten tulpen, narcissen, hyacinten en andere prachtbloemen. Het park is echt een kunstwerk, maar je moet je wel voorbereiden op grote hoeveelheden poffertjes- en stroopwafeletende mensen en een recordaantal selfiesticks. Het kan hier echt druk worden! Dat dit park zo’n grote aantrekkingskracht heeft op toeristen is wel echt met recht. In dit geval is toerist in eigen land de perfecte term!

Bonus druktefoto’s:

Zijn jullie wel eens in Keukenhof geweest? Het is zeker een aanrader om een keer heen te gaan!

Recept: Barbecuesaus

Wat een geluk dat we dit weekend weer zo’n prachtweekend hebben (althans, in de bollenstreek schijnt de zon!) tussen de buien door. Toen mijn vriend en ik vandaag van een kopje thee aan het genieten waren in de tuin dachten we allebei hetzelfde: Het is weer barbecuetijd! Mocht je zondag nog geen barbecueplannen hebben, komt er volgens de weersvoorspelling de komende tijd nog genoeg zon aan om van dit recept te genieten, maar anders is deze saus ook op een broodje (hemels bij pulled chicken of pork!), zelfgemaakte pizza of gewoon een stukje vlees uit de pan of oven ook heel erg lekker.

Met een proost op het hopelijk heerlijk aankomende barbecueweer van morgen, deel ik vandaag graag mijn simpele recept voor overheerlijke sweet barbecue saus!

Wat je nodig hebt:

  • 7el ketchup
  • 4el bruine suiker
  • 2tl gerookte paprikapoeder
  • 2tl Worcestershire saus
  • 1tl appelazijn
  • 1tl mosterd
  • 1tl uienpoeder
  • 1tl knoflookpoeder


De werkwijze is supersimpel… meng alles door elkaar heen in een kleine steelpan, verwarm en roer goed door totdat de suiker smelt en voila! Heerlijke barbecuesaus! Mocht je van wat meer pit houden, kun je hier heel goed wat tabasco of chilivlokken doorheen doen. (Ik vind het zelf erg lekker met een paar druppels tabasco er in!) Ik raad je sowieso aan om als je dat wilt vooral lekker met het recept te spelen om het aan te passen naar je eigen smaak.

Ik ben benieuwd waar jij deze saus bij gaat eten!

Bloemencorso 2017

Afgelopen weekend was het weer zo ver… het bloemencorso! Na mijn hele leven nabij Haarlem gewoond te hebben, moet ik met schaamte bekennen nog nooit eerder het bloemencorso te hebben gezien. Nu ik sinds afgelopen jaar in de bollenstreek woon, kon ik dit evenement natuurlijk niet aan mij voorbij laten gaan. Bijna een uur lang hebben allerlei praalwagens en mooi versierde auto’s de revue gepasseerd. Het centrum stond helemaal vol en aan de straten zaten mensen met stoeltjes, tafeltjes en biertjes in de hand te kijken. Wat een fantastisch gezicht! Stom dat ik nooit eerder heen ben gegaan, want ik ben nu al benieuwd naar volgend jaar!

Ik heb wat plaatjes weten te schieten van de prachtige wagens, die ik graag vandaag met jullie deel. Kijk mee!

Zijn jullie wel eens naar het bloemencorso geweest? Welke wagen vind jij het mooist? Ik vond ze stuk voor stuk prachtig, maar moest vooral heel erg lachen om die laatste, met de koe in het kopje aan het badderen… Daar kwamen echte zeepbellen uit!

 

 

 

Fietsen door de bollenstreek!

Afgelopen zondag was het zulk onwijs mooi weer, dat vriendlief en ik besloten de fietsen te pakken om als toerist in eigen land een rondje gaan fietsen langs de bollenvelden. Zonder jas en met het zonnetje op onze (bloem)bol hebben we een heel stuk in de omgeving van Lisse tussen de prachtig gekleurde bollenvelden gefietst, om af te sluiten op een picknickkleedje tussen de bloeiende hyacinten. Een perfecte manier om je vrije zondag te spenderen… Ik ben honderd procent klaar voor de lente!

In deze blogpost wilde ik graag een aantal van mijn foto’s met jullie delen. Als je nog niet in de lentestemming was, dan ben je dat ongetwijfeld na het zien van deze foto’s wel!

Picknickkleedje tussen de hyacintjes 🙂

Binnenkort staat er nog een tripje Keukenhof op de planning… Aangezien ik bij de velden mijn ogen al helemaal heb uitgekeken, ben ik heel erg benieuwd hoe mooi alles er daar bij staat.

Zijn jullie wel eens bij de Keukenhof geweest? Wat is jullie favoriete bloembol? Ik vind de tulpen en narcissen prachtig, maar nothing beats de heerlijke geur van een hyacintenveld. Zo gaaf om hier in de buurt te wonen!

 

Lentekriebels

Voor mij is er niets gezelligers dan de kerstboom in de kamer, gezelligheid met familie bij het kerstdiner, buiten lichtjes kijken en als eindklapper natuurlijk oud en nieuw (oliebollen!). Zeker gezien deze tijd van het jaar veruit mijn favoriet is, raak ik elk jaar na de feestdagen toch weer verrassend snel uitgekeken op de winter. Eigenlijk vind ik het enige excuus voor de winter als er sneeuw ligt.

Buiten het feit dat ik zeker drie hoeraatjes wil voor überhaupt de komst van sneeuw dit jaar, vind ik het maar weer een koude, grijze bedoening nu het allemaal weer is gesmolten. Maarrr… ik heb alweer vrolijke narcissen gespot en de winkels liggen vol met paaseitjes… Ik heb zin in de lente!

…omdat ik zin heb in een gezellige tuin

De tuin ligt er al maanden al leeg en verdrietig bij en ik heb zoveel zin om gezellige plantjes en bloemetjes in de tuin te zetten. Ook kan ik niet wachten om het kruidentuintje, waar we vorig jaar veelvuldig gebruik van hebben gemaakt, ook dit jaar weer een prominent plekje in de tuin te geven!

…omdat ik drie laagjes wel genoeg vind

Ik kan niet zo goed tegen kou. Zeg maar, in de zin dat ik letterlijk paars kan aanlopen en mensen aan me gaan vragen of ik een dokter nodig heb. Ik heb dan ook het liefst een dik vest, dikke sokken en een dekentje mee. Ik heb er zo onwijs veel zin in om met een spijkerjasje (of helemaal zonder jas) buiten te kunnen lopen met de zon op mijn bol!

…omdat ik zo hou van fruit

Al zijn we heel erg verwend qua fruit en ben ik heel erg blij met een jaar lang kiwi’s, raak ik toch een klein beetje uitgekeken op steeds weer hetzelfde (voornamelijk appels en heel veel peren). Ik heb zin in aardbeitjes, bessen, perzik en watermeloen, het liefst van Nederlandse bodem en niet voor vier euro per bakje. Ik werk in het noorden van Nederland, waar veel boerderijtjes zijn en ze in de lente-/zomerperiode langs de weg de beste aardbeien verkopen die ik ooit heb geproefd.
Zijn jullie ook zo toe aan de lente?