Recept: Bulgur met aubergine, feta en granaatappelpitjes

Helaas kan ik je dit gerecht niet door je scherm heen laten proeven… Ik kan wel zeggen dat ik nadat ik bovenstaande foto heb gemaakt direct nog wat extra heb opgeschept. Dit is namelijk zo lekker dat je gegarandeerd twee keer wil opscheppen. Dit gerecht komt bij elkaar doordat de verschillende scherpe smaken van de ingrediënten perfect samenwerken. Je kunt er een stukje vlees (of een vegaburger!) bij eten, maar gewoon zo is dit ook al onwijs lekker!

Oh, als je de munt toevoegt… gebruik volle eetlepels. De munt zorgt er voor dat alles een heerlijk frisse tint krijgt en is echt het kroontje op het gerecht.

Read more