Recept: Champignonsaus

Champignonsaus is misschien wel mijn favoriete saus voor vlees. Het is heel makkelijk te maken en smaakt overheerlijk op bijvoorbeeld een schnitzel of een biefstukje. Je kunt deze saus natuurlijk ook over groenten eten. Hij is ook heel erg lekker met aardappeltjes. Als je gebakken aardappels hebt en die in de saus legt, nemen ze een beetje champignonvocht op en worden ze echt super lekker! Kortom, champignonsaus kan altijd! Lees mee hoe je dit recept zelf kan maken!

Read more

Recept: Barbecuesaus

Wat een geluk dat we dit weekend weer zo’n prachtweekend hebben (althans, in de bollenstreek schijnt de zon!) tussen de buien door. Toen mijn vriend en ik vandaag van een kopje thee aan het genieten waren in de tuin dachten we allebei hetzelfde: Het is weer barbecuetijd! Mocht je zondag nog geen barbecueplannen hebben, komt er volgens de weersvoorspelling de komende tijd nog genoeg zon aan om van dit recept te genieten, maar anders is deze saus ook op een broodje (hemels bij pulled chicken of pork!), zelfgemaakte pizza of gewoon een stukje vlees uit de pan of oven ook heel erg lekker.

Met een proost op het hopelijk heerlijk aankomende barbecueweer van morgen, deel ik vandaag graag mijn simpele recept voor overheerlijke sweet barbecue saus!

Wat je nodig hebt:

  • 7el ketchup
  • 4el bruine suiker
  • 2tl gerookte paprikapoeder
  • 2tl Worcestershire saus
  • 1tl appelazijn
  • 1tl mosterd
  • 1tl uienpoeder
  • 1tl knoflookpoeder


De werkwijze is supersimpel… meng alles door elkaar heen in een kleine steelpan, verwarm en roer goed door totdat de suiker smelt en voila! Heerlijke barbecuesaus! Mocht je van wat meer pit houden, kun je hier heel goed wat tabasco of chilivlokken doorheen doen. (Ik vind het zelf erg lekker met een paar druppels tabasco er in!) Ik raad je sowieso aan om als je dat wilt vooral lekker met het recept te spelen om het aan te passen naar je eigen smaak.

Ik ben benieuwd waar jij deze saus bij gaat eten!